Além disso, dois campeões mundiais de churrasco vão compartilhar técnicas de preparo de carnes, defumação e parrilla em Pirenópolis, no dia 14 de novembro. Dessa forma, os chefs André Bolla e Eduardo Ramon comandam uma imersão de seis horas na Pousada Vereda da Serra, no alto da Serra dos Pireneus. Com isso, A inscrição custa R$ 200, com almoço, chope e certificado de participação inclusos.
Nesse sentido, idealizado pelo chef Danilo Matos, vice-presidente da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis de Goiás (ABIH-GO) em Pirenópolis e proprietário da pousada, o 1º Curso de Defumação e Churrasco também terá sua participação especial. A programação é voltada tanto para profissionais da gastronomia quanto para quem deseja aprimorar o churrasco em casa. Vale ressaltar que os aspectos relacionados a Campeões mundiais continuam sendo acompanhados com atenção.
Portanto, durante o curso, os participantes aprenderão técnicas de defumação tradicional, preparo de cortes bovinos e suínos, hambúrgueres, legumes defumados e métodos de parrilla. Os instrutores também compartilharão conhecimentos adquiridos em competições internacionais.
Campeões mundiais: Quem são os chefs que vão ensinar churrasco e defumação?
Com mais de 30 anos de experiência, o paulista André Bolla é presidente da Associação dos Churrasqueiros do Brasil, empresário do setor gastronômico e competidor e juiz internacional de barbecue pela World Barbecue Association (WBQA).
O chef Eduardo Ramon, do Tocantins, é especialista em charcutaria, churrasco e defumação. Também atua como juiz internacional, consultor gastronômico e integrante da seleção brasileira de churrasco.
Já Danilo Matos atua como churrasqueiro, especialista em defumação e consultor gastronômico. É responsável pelos defumados da hamburgueria DNA do Cerrado, em Pirenópolis.
Inscrições
A inscrição custa R$ 200 por pessoa e inclui almoço no Bistrô Vereda, chope da Cervejaria Santa Dica e certificado de participação. Associados da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis de Goiás (ABIH-GO) têm 10% de desconto.
As vagas são limitadas, e as inscrições são feitas pelo WhatsApp (62) 99328-4592. A organização também oferece condições especiais para acompanhantes e pacotes de hospedagem na pousada.
O curso é uma realização da ABIH-GO e da Pousada Vereda da Serra, com apoio de parceiros do setor gastronômico, entre eles Sebrae Goiás, Brazilian BBQ Team e Associação dos Churrasqueiros do Brasil.
Serviço
- Evento: 1º Curso de Defumação e Churrasco
- Data: 14 de novembro
- Horário: Das 9h às 15h
- Local: Pousada Vereda da Serra — Rodovia do Parque Estadual dos Pireneus, km 12, Pirenópolis (GO)
- Valor: R$ 200 por pessoa, com almoço, chope e certificado inclusos
- Desconto: 10% para associados da ABIH-GO
- Inscrições: WhatsApp (62) 99328-4592
- Informações: @pousadaveredadaserra
- Estacionamento: Disponível no local
- Vagas: Limitadas
Para mais detalhes e apuração completa, consulte a fonte da notícia.
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